Cari disini

Menyembelih hewan dalam Islam memiliki ketentuan yang penting untuk memastikan dagingnya halal dan sesuai syariat.

ومَا قُدِرَ عَلَى ذَكَاتِهِ فَذَكَاتُهُ فِي حَلْقِهِ وَلَبَّتِهِ وَمَا لَم يُقْدَرْ عَلَى ذَكَاتِهِ فَذَكَاتُهُ عَقْرُهُ حَيْثُ قُدِرَ عَلَيْه

Hewan yang mampu disembelih maka tempat sembelihannya adalah leher, dan bila tidak mampu menyembelih dileher maka tempat sembelihannya adalah bagian leher dengan cara semampunya

وكمال الذكاة أربعة أشياء قطع الحلقوم والمريء والودجين والمجزئ منها شيئان قطع الحلقوم والمريء

Dan sembelihan yang sempurna ada empat hal memotong tenggorokan, kerongkongan, kedua urat leher dan cukup dua. Memotong aliran udara dan aliran darah.

ويجوز الاصطياد بكل جارحة معلمة من السباع ومن جوارح الطير

Diperbolehkan berburu dengan semua hewan yang bisa melukai dari binatang buas yang terdidik Dan dari burung yang terdidik

وشرائط تعليمها أربعة أن تكون إذا أرسلت استرسلت وإذا زجرت انزجرت وإذا قتلت صيدا لم تأكل منه شيئا وأن يتكرر ذلك منها

Sarat terdidiknya hewan ada empat: 1. Ketiaka disuruh maka dia pergi; 2. Ketika dilarang dia berhenti; 3. Ketika dia berburu dia tidak memakannya sedikitpun; 4. Hal ini terulang ulang

فإن عدمت أحد الشرائط لم يحل ما أخذته إلا أن يدرك حيا فيذكى

Ketika salah satu syarat empat tersebut tidak ada maka hewan tangkapannya tidak halal kecuali buruan tersebut ditemuinya dalam keadaan hidup dan disembelihnya.

وتجوز الذكاة بكل ما يجرح إلا بالسن والظفر

Diperbolehkan menyembelih dengan sesuatu yang bisa melukai kecuali gigi dan tulang.

وتحل ذكاة كل مسلم وكتابي ولا تحل ذبيحة مجوسي ولا وثني و

Dan halal sembelihannya muslim dan juga halal sembelihannya kitabi (ahli kitab), dan tidak halal sembelihannya majusi dan penyembah berhala.

ويستحب عند الذبح خمسة أشياء: التسمية والصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم واستقبال القبلة والتكبير والدعاء بالقبول

Dan disunnahkan ketika menyembelih lima hal: 1. Membaca bismillah 2. Baca solawat kepada nabi SAW 3. Menghadap kiblat 4. Membaca takbir 5. Doa terkabul.

ذكاة الجنين بذكاة أمه إلا أن يوجد حيا فيذكى

Dan cara menyebelih janin yang ada di kandungan adalah dengan menyebelih induknya kecuali bila didapatinya masih hidup maka harus disembelih

وما قطع من حي فهو ميت إلا الشعور المنتفع بها في المفارش والملابس.

Anggota yang terpotong dari hewan yang masih hidup adalah seperti bangkai kecuali rambut yang bisa dimanfaatkan untuk tikar dan pakaian

فصل وكل حيوان استطابته العرب فهو حلال إلا ما ورد الشرع بتحريمه

Semua hewan yang dianggap baik oleh orang arab adalah halal kecuali bila ada syara’ yang menyatakan keharamannya.

وكل حيوان استخبثته العرب فهو حرام إلا ما ورد الشرع بإباحته

Semua hewan yang dianggap jelek oleh orang arab maka haram kecuali ada syara’ yang menyatakan kehalalannya.

ويحرم من السباع ما له ناب قوي يعدو به ويحرم من الطيور ما له مخلب قوي يجرح به

Dan haram dari binatang buas yang bertaring kuat. Dan haram dari burung yang berkuku kuat yang bisa melukai.

ويحل للمضطر في المخمصة أن يأكل من الميتة المحرمة ما يسد به رمقه

Dan halal bagi orang yang darurat yang sangat lapar memakan bangkai yang diharamkan untuk menutup laparnya

وميتتان حلالان السمك والجراد ودمان حلالان الكبد والطحال

Ada dua bangkai yang halal keduanya yaitu ikan dan belalang. Dan dua darah yang halal yaitu hati dan limpa.